穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性
更新時間：2018-03-26 點擊次數(shù)：2736
水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個行業(yè)中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。今天小編來為大家具體介紹一下水分活度儀的原理和功能吧，希望可以幫助到大家。
水分活度主要反應食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。 水分活度儀采用高精度傳感器，專業(yè)的線路設計，工作穩(wěn)定可靠;合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘;一次標定，較長時期內無需重復標定;采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富;帶打印功能，更方便記錄及比較。
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